Gastronomía culinaria

Eventos

Imagen : Basque Culinay Center

El pasado lunes 26 de septiembre se inauguró en San Sebastian el Basque Culinary Center. Una iniciativa que comenzó su andadura en marzo del 2009 de la mano de Mondragon Unibertsitatea y de siete de los cocineros vascos con más renombre (Juan Mari … Leer más

Curiosidades

Durante un curso organizado el pasado mes de junio por el Basque Culinary Center cocineros de la talla de Dani García, Albert Adriá, Francis Paniego o Quique Dacosta estuvieron reflexionando sobre el origen y el significado del gastrobar como formato de negocio.

Los gastrobares son bares-restaurantes que intentan … Leer más